La carte du restaurant

Depuis déjà 14 ans, notre équipe œuvre à vous satisfaire en portant toute son attention à l’accueil, la qualité du produit & l’efficacité du service.
Notre volonté d’amélioration de la qualité nous amène aujourd’hui à vous proposer une nouvelle carte tous les jours afin de respecter encore plus la saisonnalité des produits et l’inspiration du chef.
Cette démarche qualité se traduit également dans le maintien à la carte des grands classiques de la maison.

Vous retrouverez notre menu & notre carte dans la rubrique Actualité

Nous changeons tous les jours notre menu, car nous travaillons uniquement des produits frais, de saison.

Menu Pavillon

2 plats 34.00€ - 3 plats 38.00€

La carte change tous les jours afin de suivre la saisonnalité des produits & les arrivages de nos producteurs locaux.

Les Plats indiqués sont à titre d'exemple

Les Entrées

Asperges blanches de Mr Pineau, sauce Mousseline

Ceviche de dorade aux gingembre, citron vert, citronnelle & piment d'Espelette

Magret de canard fermier du sud ouest mariné aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines

Terrine de pot au feu de boeuf Limousin de Coueron, vinaigrette au mout de raisin

Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison +10€

Noix de St Jacques de Locquemeau poêlées au velouté de butternut de Mr Léauté à la vanille +8€

Les Plats

Filet de merlu du Croisic rôti à la crème de choux fleur & légumes d'automne confits

Aile de raie de la Turballe à l'huile parfumée tomates & herbes fraîches, poêlée de légumes verts

Plancha de porc ibérique de Mr Testemale, tatin de racines

Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison

Coquilles St Jacques de Locquemeau cuites à l'étouffée au beurre de cerfeuil, purée maison +8€

Médaillons de veau Limousin "sous la mère" rôtis au velouté de morilles, galette de pommes de terre à la sarriette +8€

Les Desserts

Sablé breton cacao & pistache, crémeux au chocolat Ilanka & crème pistache

Dôme noix de coco, fruits de la passion & mangue

Biscuit dacquoise au café, crème café & purée de betteraves

Assortiment de petits desserts maison

Assiette de fromages affinés de nos régions

Menu groupes

Menu Pavillon

Menu des Saveurs

Vous souhaitez venir déjeuner en groupe ?

Le restaurant Le Pavillon vous propose différents menus adaptés pour les déjeuners en groupes.

Le restaurant met à disposition des salons privatifs que vous pouvez privatiser.

Vins et boissons

Le vin étant l'autre passion de Denis, nous portons une attention particulière à la carte de ces boissons avec une sélection de 600 références du vignobles français (majoritairement Bourgogne et Muscadet).

La carte des vins est adaptée à tous les budgets, de 10 à 200 euros, en bouteille ou au verre. Sur demande, vous avez la possibilité de repartir avec votre bouteille de vin.

Notre Carte aux Trésors

Denis propose également des flacons à déguster chez soi ou à offrir avec sa Boutique Sommelière.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération