La carte du restaurant

Depuis déjà 14 ans, notre équipe œuvre à vous satisfaire en portant toute son attention à l’accueil, la qualité du produit & l’efficacité du service.
Notre volonté d’amélioration de la qualité nous amène aujourd’hui à vous proposer une nouvelle carte tous les jours afin de respecter encore plus la saisonnalité des produits et l’inspiration du chef.
Cette démarche qualité se traduit également dans le maintien à la carte des grands classiques de la maison.

Vous retrouverez notre menu & notre carte dans la rubrique Actualité.

Nous changeons tous les jours notre menu, car nous travaillons uniquement des produits frais, de saison.

Menu Pavillon

 

Menu Pavillon

2 plats 29.00€  - 3 plats 33.00€

La carte change tous les jours afin de suivre la saisonnalité des produits

& les arrivages de nos producteurs locaux. Les Plats indiqués sont à titre d'exemple

Les Entrées

Filets de maquereaux de la Turballe au poivre de Séchouan & basilic thaï, déclinaison de betteraves
Velouté de cèpes & œuf parfait, jambon ibérique de Mr Arrossagaray
Tartare de dorade Sébaste aux wakamé, soja & sésame
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison  +8€
Noix de St Jacques de la Manche poêlées & velouté de butternut de Mr Léauté à la vanille +7€
Les Plats 
Filet de merlu rôti à la crème d'andouille, risotto de sarrasin
Aile de raie de la Turballe au beurre meunière & purée de pommes de terre maison
Pluma ibérique grillée à l'huile de curry & menthe, mousseline de butternut de Mr Léauté
Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison & salade verte
Coquilles St Jacques de la Manche cuites à l'étouffée au beurre de cerfeuil, purée maison   +7€
Pavé de bœuf Limousin de Mr Radigois grillé, sauce au poivre, champignons sauvages & légumes d'automne  +6€
les Desserts
Sablé breton mousseline passion & mangue fraîche
Figues fraîches rôties à la crème de cassis, glace caramel à la fleur de sel
Profiteroles aux choux craquelin maison, glace vanille & sauce chocolat noir Valrhona
Assortiment de petits desserts maison
Assiette de fromages affinés de nos régions
 
 
 
 
 
 

Menu groupes

 

Vous souhaitez venir déjeuner en groupe ?

Le restaurant Le Pavillon vous propose différents menus adaptés pour les déjeuners en groupes.

Le restaurant met à disposition des salons privatifs que vous pouvez privatiser.

 
 
Menu Pavillon
Menu Découverte
Menu des Saveurs
 

Vins et boissons

 

Le vin étant l'autre passion de Denis, nous portons une attention particulière à la carte de ces boissons avec une sélection de 600 références du vignobles français (majoritairement Bourgogne et Muscadet).

La carte des vins est adaptée à tous les budgets, de 10 à 200 euros, en bouteille ou au verre. Sur demande, vous avez la possibilité de repartir avec votre bouteille de vin.  Notre Carte aux Trésors 

Denis propose également des flacons à déguster chez soi ou à offrir avec sa Boutique Sommelière.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération