La carte du restaurant

Depuis déjà 14 ans, notre équipe œuvre à vous satisfaire en portant toute son attention à l’accueil, la qualité du produit & l’efficacité du service.
Notre volonté d’amélioration de la qualité nous amène aujourd’hui à vous proposer une nouvelle carte tous les jours afin de respecter encore plus la saisonnalité des produits et l’inspiration du chef.
Cette démarche qualité se traduit également dans le maintien à la carte des grands classiques de la maison.

Les Entrées

Huitres creuses N°3 de Bretagne
Les 6  12€
Les 9  15€
Les 12  19€
            
Salade de noix de St Jacques aux aromates 
En entrée 20€
En plat  28€
 
Terrine de foie gras de canard mi cuit & chutney de poire aux épices       17€
            
La suggestion du jour… Voir Chevalet

 

Plats

Steak tartare de boeuf au couteau, frites maison & salade verte 18€
Saint Jacques cuites à l’étouffée dans leurs coquilles, au beurre de cerfeuil & purée maison22€
La suggestion du jour à consulter sur le chevalet… 
Bœuf « Black Angus » grillé, frites « Maison » & salade verte 26€
  
  

Desserts

La sélection de notre maître fromager Pascal Beillevaire8.50€
Profiteroles aux choux craquelin, chocolat Valrhona & Glace à la vanille bourbon8.50€
Assortiment de petits desserts maison8.50€
Macaron « exotique » coco, passion, ananas & mangue 8.50€
Forêt noire maison « chocolatée »8.50€
La suggestion du jour à consulter sur le chevalet… 

Menu Pavillon

 

Informations sur le menu

Les tarifs ci-dessous comprennent le café. Le choix du dessert s'effectue en fin de carte.

Entrée & plat ou plat & dessert25.50€
Entrée, plat & dessert29.50€
Entrée, plat, fromage & dessert34.50€
 

Entrées

Risotto au butternut & jambon de Truie de Montagne séché 30 mois
Saumon « Bomlo » mi fumé, à l’huile de combava, passion & grenade, quinoa acidulé
Escabèche de calamars aux aromates, mousseline de choux-fleurs
Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney de poires aux épices +5€
Noix de St Jacques poêlées sur un sablé sarrasin à la crème de topinambours & chocolat blanc +5€
Suggestion du jour à consulter sur l’ardoise

 

Plats

Plancha de Punta Lomo marinée au curry, crémeux de carottes & mangues
Filet de merlu poêlé au poivre de Timut, mitonnée de panais & huile de pamplemousse & basilic
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites maison & salade verte
Bœuf « Black Angus » grillé au jus de bœuf & tonka, confit de potimarron, butternut & pommes de terre +5€
Coquilles St Jacques cuites à l’étouffée au beurre de cerfeuil, purée de pommes de terre maison +5€
Suggestion du jour à consulter sur l’ardoise

Desserts

 

La sélection de notre maître fromager Pascal Beillevaire  
Profiteroles aux choux craquelin, chocolat Valrhona & Glace à la vanille bourbon       
Macaron « exotique » coco, passion, ananas & mangue  
Assortiment de petits desserts maison
Forêt noire maison « chocolatée »      
La suggestion du jour…

Menu groupes

 

Vous souhaitez venir déjeuner en groupe ?

Le restaurant Le Pavillon vous propose différents menus adaptés pour les déjeuners en groupes.

Le restaurant met à disposition des salons privatifs que vous pouvez privatiser.

 
 
Menu Pavillon
Menu Découverte
Menu des Saveurs
 

Vins et boissons

 

Le vin étant l'autre passion du Chef, nous portons une attention particulière à la carte de ces boissons avec une sélection de 170 références du vignobles français (majoritairement Bourgogne et Muscadet) mais aussi étrangers.

La carte des vins est adaptée à tous les budgets, de 10 à 200 euros, en bouteille ou au verre. Sur demande, vous avez la possibilité de repartir avec votre bouteille de vin.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération