La carte du restaurant

Depuis déjà 14 ans, notre équipe œuvre à vous satisfaire en portant toute son attention à l’accueil, la qualité du produit & l’efficacité du service.
Notre volonté d’amélioration de la qualité nous amène aujourd’hui à vous proposer une nouvelle carte tous les jours afin de respecter encore plus la saisonnalité des produits et l’inspiration du chef.
Cette démarche qualité se traduit également dans le maintien à la carte des grands classiques de la maison.

Vous retrouverez notre menu & notre carte dans la rubrique Actualité.

Nous changeons tous les jours notre menu, car nous travaillons uniquement des produits frais, de saison.

Menu Pavillon

 

Menu Pavillon

2 plats 29.00€  - 3 plats 33.00€

La carte change tous les jours afin de suivre la saisonnalité des produits

& les arrivages de nos producteurs locaux. Les Plats indiqués sont à titre d'exemple

Les Entrées

Filets de maquereaux de la Turballe au poivre de Séchouan & basilic thaï, déclinaison de betteraves
Velouté de cèpes & œuf parfait, jambon ibérique de Mr Arrossagaray
Tartare de dorade Sébaste aux wakamé, soja & sésame
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison  +8€
Noix de St Jacques de la Manche poêlées & velouté de butternut de Mr Léauté à la vanille +7€
Les Plats 
Filet de merlu rôti à la crème d'andouille, risotto de sarrasin
Aile de raie de la Turballe au beurre meunière & purée de pommes de terre maison
Pluma ibérique grillée à l'huile de curry & menthe, mousseline de butternut de Mr Léauté
Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison & salade verte
Coquilles St Jacques de la Manche cuites à l'étouffée au beurre de cerfeuil, purée maison   +7€
Pavé de bœuf Limousin de Mr Radigois grillé, sauce au poivre, champignons sauvages & légumes d'automne  +6€
les Desserts
Sablé breton mousseline passion & mangue fraîche
Figues fraîches rôties à la crème de cassis, glace caramel à la fleur de sel
Profiteroles aux choux craquelin maison, glace vanille & sauce chocolat noir Valrhona
Assortiment de petits desserts maison
Assiette de fromages affinés de nos régions
 
 
 
 
 
 

Menu groupes

 

Vous souhaitez venir déjeuner en groupe ?

Le restaurant Le Pavillon vous propose différents menus adaptés pour les déjeuners en groupes.

Le restaurant met à disposition des salons privatifs que vous pouvez privatiser.

 
 
Menu Pavillon
Menu Découverte
Menu des Saveurs
 

Vins et boissons

 

Le vin étant l'autre passion de Denis, nous portons une attention particulière à la carte de ces boissons avec une sélection de 600 références du vignobles français (majoritairement Bourgogne et Muscadet).

La carte des vins est adaptée à tous les budgets, de 10 à 200 euros, en bouteille ou au verre. Sur demande, vous avez la possibilité de repartir avec votre bouteille de vin.

Denis vous ouvre désormais sa cave avec sa Boutique Sommelière au Pavillon pour son plus grand plaisir & pour vous faire partager sa passion & découvrir sa sélection de plus de 600 références (blanc, rouge, champagne, rosé...) 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération